僕たちは、海岸沿いにたたずむ倉庫に向かいました。

中には大きな冷凍庫があります。ここは桑の実(マルベリー)の保管用で、今は何も入っていないのですが、収穫を終えるとお およそ7トンの実がここで保存されるようです。

倉庫の奥に行くと、とてもいい匂いが、、、。

桑の葉茶です。観光客向けにこのように大量生産されています。

この取り組みは、土地を貸してくれる人間関係を持ってたり、昔の地形や収穫の文化を熟知したりしていないと、できないことです。しかし桑の実も、桑の葉茶も、次の担い手が見つからずに困ってます。

僕は六島で作る醸造所に、この桑の実を使った発泡酒も製造予定にしています。とても可能性のある食材ですから、どなたか次の担い手になってはいただけないでしょうか?

一緒に笠岡の可能性を広げてくださる方、大募集です!!