昨年、600人以上来場した「六島オクトーバーフェスト」が20、21日に開催されます。21日は今年2月に山陽マル…
灰干しは、美味しい魚を、よりおいしく食べる加工法です。瀬戸内海で獲れる傷みやすい魚や、少量多品種の魚、大きさ不…
高島で濃ゆい時間を過ごした僕たちは、白石島へ向かいます。 まずは腹ごしらえに中西屋旅館に。おいしそうな…
これ、何かわかりますか??機織りの機械です。昔は綿花や絹を、各家庭で糸にして、染めて、このような機械で服…
「もぶり」は、「冠婚葬祭の賄い(まかない)ごちそう」という位置づけらしく、人が集まるときに台所を守る人…
だれもが一度は呼んだことありそうな愛称のような料理名「けんちゃん」ですが、これはなんと、スープ料理…
